설탕 효능과 주의사항 설탕은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료입니다. 설탕이 우리나라에 본격적으로 보급된 것은 20세기 초였지만 이미 동의보감에도 기록되어 약재로 사용되었고 지금은 우리나라 음식에 없어서는 안될 식자재가 되었습니다. 현재 우리나라는 설탕의 중간 제품인 원당(原糖)을 전량 수입해서 다양한 제품으로 가공, 사용하고 있습니다. 설탕의 역사 인류에게 최초의 감미료는 꿀이었으나 서기전 400년 이전에 인도에서는 이미 사탕수수로부터 얻은 설탕을 이용했고, 알렉산더대왕의 한 장교가 인더스강가에서 사탕수수를 발견했다고 기록했습니다. 인도인들은 700년경에 스페인에 설탕을 전파했고 200여년간 스페인은 유럽에 설탕을 공급했으며 900∼1100년까지는 이탈리아의 베네치..
