일상으로의초대

일본 우유는 맛이 진하고 입안에서 감도는 깊은 맛이 일품이어서 관광객들의 쇼핑 리스트 중의 하나로 부상되었습니다. 그렇다면 일본 우유는 정말 맛있을까요? 우유팩 포장의 한쪽에 홈이 있는 이유는 무엇일까요? 이번에는 '유음료'와 '우유'의 차이점 및 일본 우유 관련 정보를 소개해 드리겠습니다. 우유 종류 우유・가공유・유음료의 차이점은? 일본 우유 제품은 크게 '우유', '가공유', '유음료'로 구분되며, 일본 법규에 따르면 생산 업체에서는 우유 병이나 용기에 해당 제품의 종류를 필수로 표기해야 합니다. 우유: 원유(原乳)를 기본 원료로 사용하고 기타 성분이 첨가되지 않은 우유 가공유: 생우유, 생크림, 크림, 탈지분유 등 유제품을 원료로 하며 농도를 조절한 우유 유음료: 생우유나 우유, 유제품 등을 원료로..

우유의 효능과 주의사항 우유는 포유류 동물인 소의 유방 내 유선세포(乳腺細胞)에서 생합성되어 유두를 통해 분비되는 특유한 풍미가 있는 하얀색의 액체로 인류는 예로부터 우유를 영양식품으로 이용해 왔다. 우유는 송아지의 발육에 필요한 모든 영양소를 골고루 함유하고 있기 때문에 완전식품이라는 격찬을 받아왔고 물과 함께 건강에 꼭 필요한 음료로 인식되어왔다. 우유의 특성 소는 인간의 역사와 함께 가축화되었고, 우유도 동시에 식품과 약재로 이용되었다. 우유 속에는 단백질과 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민, 칼슘, 인 등 무려 114가지의 영양소 가 들어 있으며 칼슘은 우유의 특성을 가장 잘 드러내는 대표성분이다. 우유 속의 칼슘은 치즈나 멸치 등 다른 식품에 비해 함량이 떨어지긴 하지만 흡수율이 가장 높아서 성..