원숭이 요리는 무엇이며 주의사항은 무엇일까?

 

원숭이 뇌(골) 요리 호기심

 다양한 종류의 두뇌 맛에 어떤 차이가 있을까? 거의 대부분의 사람들은 단 한 종류의 동물 뇌를 먹어본 경험조차도 없을 것입니다. 

 

하물며 더욱더 뇌 맛의 차이를 말 할 수는 없을 것입니다. 

 

귀여운 원숭이 뇌 요리가 사람들의 호기심을 만들고 마음속에 있는 궁금증을 확인하고 싶어 글을 읽으실 겁니다.

 

비록 원숭이 골을 먹어 보지는 못하였지만, 원숭이 골을 먹어본 것처럼 말하는 몇몇 사람들의 글을 기록합니다.

 

 

 원숭이 뇌(골)을 먹어본 경험

 A씨)

원숭이들은 작은 창고에 사육되고 있었어요. 

 

그리고 나무 상자 밖으로 튀어나온 머리를 면도 했어요. 우리는 각자 망치, 칼, 대형 숟가락(테이블 스푼?)을 지급 받았습니다. 우리가 원숭이를 한번 쳐다보자 원숭이도 우리를 바라보고 있었죠. 음주, 그리고 두 번의 망치질, 머리의 꼭대기를 제거 했어요. 나는 큰 스푼으로 가득하게 뇌를 먹고 추가로 데리야끼 소스를 두 번이나 퍼 먹었습니다.

   

 

 대부분의 사람들은 원숭이 이야기를 들어보았고, 원숭이가 비명을 지르는 동안에 머리를 먹어야합니다. 이것은 “고전적인 도시 전설”의 훌륭한 영화에서의 그림을 말합니다. 전설은 전통적으로 입에서 입으로 전래되었으며, 살아 있는 원숭이의 두뇌를 먹는 전설은 다르지 않고, 거의가 일치합니다. 다음은 이 전설에 대한 보편적인 조리법입니다.

 

 

살아있는 원숭이 한 마리를 가져오라. 일반적으로 원숭이 두뇌를 스튜(끓여서 먹는 것)로 먹는 것은 별로 흥미로운 일이 아니며, 충격적인 일도 아닙니다.

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중앙에 구멍이 뚫린 특별한 테이블에 머리를 채워라. 원숭이의 머리는 구멍을 통해 테이블위로 올려 옥쇄용 칼을 채워야합니다.

 

 

두개골의 뚜껑을 따고, 스푼으로 떠먹습니다.

 

 

이러한 살아 있는 원숭이 골을 먹는 나라로 미국과 인도네시아인들은 대만을 말합니다. 대만 사람들은 홍콩이라고 말합니다. 홍콩 사람들은 베트남과 국경에 있는 중국의 농촌이라고 말하고 있습니다. 원숭이 골을 먹는 것이 미개하거나, 부끄러운 음식문화로 생각하고 절대로 자기네 나라라고 인정하지 않습니다.

 

 

친구의 친구가 말해 주었습니다. 친구가 베트남 전쟁기간 동안 아시아를 여행할 때, 구멍이 있는 테이블을 보았다는 주장은 사실이라고 말합니다. 그러나 그러한 특별한 주장은 확실한 증거가 있어야 합니다.

 

 

하지만 이 같은 전설로 이어지는 수많은 사례가 일관되게 똑같습니다. 예를 들어, 위치는 아시아 또는 일부 중동 국가가 있을 수 있지만, 그것은 항상 자신의 나라가 아닌 외국입니다. 제가 들어 본 이야기를 종합해보면 일부 지역은 다음과 같습니다. 대만, 중국, 홍콩, 베트남, 캄보디아, 인도네시아, 일본, 태국, 인도, 아프리카 및 중동입니다. 특히 인도네시아 사람들이 원숭이 뇌를 먹는 것은 발기부전증을 치료할 수 있다는 신념에 바탕을 둔 것입니다. 우리나라 사람들의 일부가 물개의 그것이 정력증강에 좋다고 여기듯이 원숭이 골이 발기부전을 치료할 수 있다는 것은 아무런 근거가 없습니다.

 

 

요리사에게 돈을 지불하고 신선한 원숭이 뇌 초밥을 준비하도록 하는 것은 수조에서 바다 가재를 선택하고 그것이 살아있을 때 끓는 물속에 집어넣는 것과의 차이는 한 단계 뿐입니다. 살아 있는 원숭이 골요리를 먹는 것을 믿을 수는 있습니다. 또한 원숭이 골을 삶은 것도 맛이 좋다고 합니다. 살아 있는 원숭이 골을 먹거나 삶아서라도 먹어야 할 이유는 특별할 수 밖에 없습니다. 이 특별한 음식을 먹는 특별한 사람들은 또한 자신의 뇌에 특별한 질병이 걸릴 수 있습니다.

 

 

미국에서 수입하는 쇠고기를 먹으면 인간 광우병에 걸린다고 아우성 치는 우리나라 사람들이라서 원숭이 골은 절대 먹지 않겠지만, 동물의 뇌나 기타 신경 조직을 섭취하는 것은 섭취하는 사람의 건강에 치명적인 위험이 따를 수 있습니다. 

 

두뇌는 높은 콜레스테롤로 구성되어 있고, 뇌를 섭취함으로써 변종 크로이츠 펠트 - 야콥 질환과 가축에서 인간 광우병의 다른 프리온(prion) 질환과 같은 치명적인 질병이 옮겨져 면상의 뇌질환이 발생할 수 있습니다.